A Arte do Queijo no Museu da Memória Rural

Domingo, 30 de março, cerca de 35 pessoas estiveram em Vilarinho da Castanheira para ver e aprender como se fazia queijo artesanal, no centro que tem como objetivo preservar a memória rural das terras de Carrazeda de Ansiães.

A confeção de queijo artesanal é uma parte importante da gastronomia e cultura transmontanas, que tem vindo a declinar por motivos demográficos, mas o Município de Carrazeda de Ansiães em colaboração com o Museu da Memória Rural, têm feito um esforço conjunto para manter viva esta arte.

O Workshop de Queijo Artesanal é um evento anual que ensina a miúdos e graúdos como se confeciona esta iguaria transmontana e já se tornou um evento ancora do nosso concelho que atrai muitos curiosos a Carrazeda de Ansiães.